怎么煮西米露没有白点

用料  

怎么煮西米露没有白点的做法  

1. 锅中放入2千克水（可以多放点水）大火烧开，倒入西米，烧五分钟关火，捞起西米，把水倒掉。锅中再放入2千克水（可以多放点水）大火烧开，再放入西米，转中小火煮20分钟，关火闷二十分钟，绝对不会有白点。盆里面放凉开水加一勺糖搅拌均匀，把闷好的西米捞起来放进盆中，这样西米不会粘在一起。

小贴士

这个是大西米，不是小西米。小西米，只要中小火煮十来分钟，闷十分钟就够。