新手西米露煮透西米
来源:菜肴屋 阅读:8.07K 次
超市里看到“西米”就买了,失败的经验告诉我,甜品要买小西米,不是西米!!是一种东西,只是大小之分,大的会比小的时间长的多!
用料
西米 | 30克 |
小孔漏勺 | 1只 |
新手西米露煮透西米的做法
水煮开再下锅!!!不然你的西米就没有了。1.中小火煮10分钟不时搅拌+2.关火盖锅盖焖20分钟+3.冷水冲洗西米上的淀粉,同时把锅洗了重新加冷水进去;以上步骤123重复三次即可捞出过冷水备用
如果是小西米,步骤123做一次应该就好了,一定要看清楚自己需要哪种西米啊啊啊
小贴士
如果重复三次还没透就继续重复,就酱直到透了没有小白点为止。备用孔小的漏勺!
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