Q弹西米露

用料  

Q弹西米露的做法  

1. 将紫薯，红薯，芋头洗干净去皮，（太大的话就要切片）蒸熟，准备三个盘子将其分开趁热捣成泥

2. 再分别加入木薯粉，捏成团，搓成长条

3. 再切成小块，锅中准备两大碗水烧开，再放入锅中大火烧开，等全部飘上来了就可以了，放着备用，紫薯有点褪色，我是紫薯单独煮的

4. 煮好了先放着，或者倒在另一个容器里，再准备煮西米了

5. 锅中准备大半锅清水烧开放入西米，（千万别和冷水下锅，否则会粘连一起）大火烧开转中火烧个5分钟的样子，捞出西米，水倒掉，再准备大半锅水烧开再次放入西米大火烧沸腾再转中火熬15分钟，焖15分钟，这样煮出来的西米不会粘连在一起，而且个个金银剔透，准备一杯凉白开加入少量细砂糖放进西米一起搅拌一下，可以直接吃也可以等会做芋圆

6. 准备一杯纯牛奶放点冰糖加入芋圆，红豆或者蜜枣加热就可以吃了，（也可以用椰浆加细砂糖，口味根据自己调整）

7. 这里没有加红豆也没有加蜜枣的，微甜

8. 这是放了蜜枣的，这样西米露就做好啦，再准备一点西点，美味可口的下午茶准备好，约吗？😍

小贴士

想加入红豆的话，红豆是需要提前泡的，提前一个晚上泡好红豆，第二天拿出来蒸熟，或者煮熟再蒸干水分，就可以加入红豆了，根据个人口味的