西米水晶粽（软糯Q弹）

端午节将至，今天小翠跟大家分享西米水晶粽的做法，口感软糯Q弹👇🏻

用料  

西米水晶粽（软糯Q弹）的做法  

1. 粽叶洗净放锅里开水煮3分钟～捞出来沥干水备用

2. 红豆沙分成小团备用～

3. 西米加入白糖搅拌均匀，再慢慢加入500克的开水搅拌均匀，等10分钟，西米充分吸收水分～

4. 10分钟左右的样子～

5. 粽叶光滑的一面要朝里，今天包的是羊角粽，也可以包长条的，四角的都可以，你喜欢就好～

6. 水开后放入粽子大火煲开转小火再煲两个钟关火，再焗30分钟即可～（水要没过粽子，中途可以加开水）

7. 捞出来，放凉即可食用～😍

8. 口感软糯Q弹😋