冷泡鹌鹑蛋
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用料
| 鹌鹑蛋 | 一斤 |
| 洋葱 | 半个 |
| 小米辣 | 4个 |
| 葱 | 少许 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 糖 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 凉白开 | 适量 |
冷泡鹌鹑蛋的做法
将鹌鹑蛋洗干净，冷水下锅，水开后煮5分钟，捞出晾凉，剥皮备用。
晾凉鹌鹑蛋的时间，将洋葱🧅大葱蒜小米辣🔪切碎备用
生抽与凉白开一比一，加适量糖和蚝油混合，将上述食材全部加入，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时以上（我冷藏了一个晚上非常入味）
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