手撕酱鸽

专供老年人尝鲜，所以烧的特别酥烂，斩都不用斩，手撕一下即可，因此命名手撕酱鸽。

用料  

手撕酱鸽的做法  

1. 洗净鸽子，放锅里焯一下。取出鸽子重新冲洗干净，锅里的水倒掉，锅子洗干净。

2. 洗干净的鸽子，放入洗干净的锅里，盛净水淹没鸽子。

3. 各种调料一起放入锅里，除料酒之外，煮沸了以后再加料酒。

4. 中火慢炖，约一个小时。

5. 煮酥烂后开盖收汁。

6. 手撕以后忘了拍照，就用整个鸽子代替一下哦。