可乐瓶生绿豆芽（附豆芽做法）

家里绿豆放了大半年，现在没法出门，吃来吃去终于盯上它了。自己泡的，比市场上买的还好吃！超级嫩～～～


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【关于冲水】
瓶子底部戳洞就是方便沥水的，所以只要拧开瓶盖，冲30秒凉水，稍微沥干就好了。什么叫稍微沥干？不急速的滴水了就行。

【关于遮光】
放小黑屋、藏柜子里、外面套黑塑料袋、外面裹黑布……  一切能遮光的行为都可以。最好能全部遮住，不然容易泛红。

【关于温度】
室温放置。不管南方北方，你家的温度就行。
稍微温暖的环境下，绿豆生长会更快。

用料  

可乐瓶生绿豆芽（附豆芽做法）的做法  

1. 准备一杯绿豆。我用的就是平常煮米饭的量杯（160ml）。这个量做出来可以炒两盘。

2. 拿一个大碗或者盆给绿豆泡个温水澡。
   水要稍微多点。
   最方便的就是头天晚上泡，第二天就泡好了。
   每颗绿豆性格都不一样，如果你的比较害羞，就多泡泡。

3. 泡到绿豆有小芽芽。

4. 准备一个大的饮料瓶。大瓶可乐那种瓶子就行。
   如果没有那么大的，可以用几个小的。
   底部戳洞洞，方便沥水～
   我是用火烧过的螺丝刀戳的，不管用什么方法，都要注意安全哦～

5. 然后把发了芽的绿豆倒进瓶中，【遮光】放置。
   差不多占到瓶子的三分之一（用小瓶的量也可以按照这个来）
   
   ★【每天拧开瓶盖冲凉水3次。下面的洞洞很快就会把水沥干，冲完后继续遮光放置哦～】

6. 第二天，芽芽正在茁壮生长～
   
   ★【每天拧开瓶盖冲凉水3次，遮光放置哦～】

7. 第三天，长到了瓶子的一半高度～
   
   ★【每天拧开瓶盖冲凉水3次，遮光放置哦～】

8. 第四天，已经快冲到瓶口啦！
   
   ★【每天拧开瓶盖冲凉水3次，遮光放置哦～】

9. 第五天就可以把瓶口剪下，拿出来炒炒吃了。
   这种状态吃 特！别！嫩！！小豆瓣里一咬都是水～

10. 喜欢吃长点的豆芽可以再养两天，会有芽芽从豆瓣里长出来。

11. 这是多长了两天的豆芽。我觉得还是有豆瓣的嫩嫩的好吃😋

12. 锅中热油，放几颗花椒，干辣椒，下葱片、蒜末，小火炒香，然后放入豆芽。

13. 转大火🔥，翻炒几下，放点醋、生抽、盐。
    继续翻炒，豆芽容易熟，期间可以尝尝味道，根据自己口味调整。
    

14. 调好味后出锅！特别爽口特别嫩～ 下饭！
    原生态，吃着也放心～

15. 把豆芽拿出来的时候建议把瓶口剪下。这样这个瓶子就可以再利用啦。
    看，这是我生的第二波豆芽～

16. 【发黄豆芽失败❌】
    
    我一开始以为黄豆芽也可以用这种方法做，就是慢些。但实际上，长到这种状态后，它就不怎么长了，然后从中间烂掉了。
    
    可能是黄豆豆瓣大，而瓶子太挤了，不适合它生长。之前用盆发的黄豆芽就可以。
    
    大家最好还是用绿豆吧～速度快

小贴士

①我的方子可以炒两盘，具体用量多少可以根据自己的肚量来。
②如果没有大瓶子，可以换成小瓶。绿豆占瓶子的三分之一就可。
③瓶子底部戳洞的时候注意安全哦～拿绿豆芽的时候剪开瓶子就好啦。如果还想重复利用瓶子，建议拿的时候直接从瓶口剪开。
④一天3次冲水，遮光保存。
⑤每一颗绿豆性格都不一样，泡到有小芽芽为止。

菜谱已经写得尽量很详细了，请仔细阅读哦～