生绿豆芽

用料  

生绿豆芽的做法  

1. 绿豆泡水一宿会开裂冒小芽（如果没有开裂可以适当延长泡水时间）

2. 我用的废弃的蒸锅
   蒸屉上放屉布，把绿豆放屉布上盖上湿毛巾，上面压上重物，每天往毛巾上浇1-2次水
   
   啰嗦几句：
   绿豆芽不能见光，需要盖布（见光会变紫红口感变苦）
   期间需要浇水，蒸屉下面的蒸锅可以接水

3. 几天后豆芽就会变大，压了重物后，豆芽会变得粗壮

4. 10天后可以吃了

5. 摘洗干净

6. 和韭菜一起炒

7. 出锅

小贴士

生绿豆芽用的东西：要带洞 可以漏水，最下面需要有容器接漏下去的水，上面要盖湿毛巾，避光，尽量不要打开总看，见光多了会变色，影响口感。
家里温度高，生长的就会快，温度低，就会慢。
自制豆芽菜，安全卫生，吃着放心
炒豆芽菜，放点韭菜，味道更好