土豆泥蘑菇焗三文鱼

在英国做过这道菜，这次是加了奶油的进阶版，家里小伙一次搞定，简直太好吃了！

用料  

土豆泥蘑菇焗三文鱼的做法  

1. 蘑菇切片待用

2. 土豆去皮煮软，捣成土豆泥备用

3. 放入20克黄油融化，蘑菇煎黄，撒入少许盐和白胡椒

4. 放入三文鱼煎至表面焦黄，锅够大可以和蘑菇一起煎

5. 放入黄油20克和低筋面粉20克炒软

6. 倒入鲜牛奶400克，小火煮至浓稠起泡，放入盐和胡椒粉少许

7. 最后打入两个蛋黄关火搅拌

8. 三文鱼和蘑菇放入烤盘，上面浇上奶油汁

9. 周边挤上土豆泥，中间撒上奶酪粉10克，烤盘较小就装了两个

10. 烤箱上200度，下180度，40分钟至表面金黄

11. 出锅了，浓郁的香气！可以撒上适量欧芹碎

12. 切开之后，三文鱼和蘑菇打底，肉质鲜美多汁，奶油和土豆泥入口即化，配上烤焦的芝士，简直太好吃了！