炝炒绿豆芽
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川菜
用料
| 绿豆芽 | 克 |
| 猪油 | |
| -----辅料分割线------ | |
| 生姜沫 | |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 小葱头 | 根 |
| -----料汁分割线------ | |
| 盐 | 克 |
| 白糖 | |
| 白醋 | 1g |
| 水淀粉 | |
炝炒绿豆芽的做法
锅烧热 ,下20g猪油
油温6成热,下辅料,爆香
爆香后下绿豆芽,大火15秒
下料汁,如果水分太多,可以添加水淀粉,否则,就可以直接起锅了
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