开胃解油腻「炝绿豆芽」
来源：菜肴屋 阅读：1.6W 次
超级开胃的一道菜五分钟搞定
用料
| 绿豆芽 | 200克 |
| 蒜 | 2掰 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 5粒 |
| 香醋 | 2勺 |
| 生抽 | 半勺 |
开胃解油腻「炝绿豆芽」的做法
准备好绿豆芽，去除豆皮，淘洗干净，控干水分
![开胃解油腻「炝绿豆芽」的做法步骤图 第2张]( "开胃解油腻「炝绿豆芽」的做法步骤图 第2张")
准备干辣椒，花椒，葱丝，大蒜切末（忘拍了）
![开胃解油腻「炝绿豆芽」的做法步骤图 第3张]( "开胃解油腻「炝绿豆芽」的做法步骤图 第3张")
热锅，放适量的油，下入花椒
![开胃解油腻「炝绿豆芽」的做法步骤图 第4张]( "开胃解油腻「炝绿豆芽」的做法步骤图 第4张")
小火，依次下入干辣椒葱丝炒出香味
![开胃解油腻「炝绿豆芽」的做法步骤图 第5张]( "开胃解油腻「炝绿豆芽」的做法步骤图 第5张")
转开大火后下入豆芽翻炒几下加入香醋，生抽，盐调味。
![开胃解油腻「炝绿豆芽」的做法步骤图 第6张]( "开胃解油腻「炝绿豆芽」的做法步骤图 第6张")
豆芽熟的很快，从下菜到出锅一分多钟就熟出锅前放上蒜末即可！
![开胃解油腻「炝绿豆芽」的做法步骤图 第7张]( "开胃解油腻「炝绿豆芽」的做法步骤图 第7张")
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![开胃解油腻「炝绿豆芽」的做法步骤图 第8张]( "开胃解油腻「炝绿豆芽」的做法步骤图 第8张")
小贴士
下菜后开大火哦，不要炒时间长了，豆芽容易炒焉
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