炝炒豆芽
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用料
| 绿豆芽 | 200克 |
| 红萝卜丝 | 适量 |
| 肥肉 | 少量 |
| 鱼卷 | 1/3条 |
| 韭菜 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡精 | 1克 |
炝炒豆芽的做法
准备好以上配料，鱼卷切薄片，少量肥肉切丝，红萝卜磋丝，蒜瓣切碎，韭菜几根洗净。
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绿豆芽洗干净备用。
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锅热少量油，下肥肉和鱼卷煎至微微焦黄，下蒜末，干辣椒煸出香味。
![炝炒豆芽的做法步骤图，炝炒豆芽怎么做好吃 第4张]( "炝炒豆芽的做法步骤图，炝炒豆芽怎么做好吃 第4张")
倒入红萝卜丝和豆芽继续翻炒，盐，鸡精调味，最后撒入韭菜段，炒至断生即可出锅。
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