炝炒土豆

简单易做、超级下饭

用料  

炝炒土豆的做法  

1. 备料：大蒜切丁、小米辣切粒、香葱切花

2. 土豆去皮切条、用冷水滤出

3. 将蒜丁和小米辣加入七成熟的热油中爆香，然后加入土豆条翻炒

4. 加入土豆条翻炒四五分钟后将火关至小火，加入白胡椒粉、孜然粉、蚝油、盐、（味精）、醋、藤椒油
   翻炒均匀后开大火加入葱花。

5. 加入葱花后速度翻炒均匀。起锅。

小贴士

爆炒土豆条的时候一般三分多钟就熟了、喜欢软香的可以炒到五分钟后再开始放佐料。