浓香番茄火锅底【葱伴侣ONLY酱版】
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大冬天,应该没有比吃火锅更幸福的事了!然而火锅店里用调味粉胡乱冲制出来的汤底实在是让人不喜欢!动手做一锅酸甜可口的番茄浓汤底,满足自己和家人的胃,让丝丝寒意也尽融在锅中袅袅腾起的热气中!
这次在番茄浓汤底中加了一勺特制密酱——葱伴侣6月香辣椒酱(甜辣酱)。它以优质辣椒作为原料,入口细腻清爽。加在汤中,色泽鲜亮,口感鲜甜微辣,涮火锅之前喝上一碗,美好到你都会爱上自己的厨艺!
用料
葱伴侣6月香辣椒酱(甜辣酱) | 5克 |
番茄酱 | 70克左右 |
番茄 | 3个 |
香菇 | 3个 |
枸杞 | 适量 |
桂圆肉 | 少许 |
红枣 | 3个 |
姜 | 一小块 |
大葱 | 一段 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
高汤(热水) | 适量 |
浓香番茄火锅底【葱伴侣ONLY酱版】的做法
准备制作材料,辣椒酱我选用的是葱伴侣6月香辣椒酱。
葱切段,姜切片,蒜去头尾备用。
番茄去皮切碎。
热锅放一点油,倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火,加入西红柿,炒至出沙。
加入葱伴侣6月香辣椒酱、番茄酱炒匀。
倒入适量高汤(热水),再放入香菇、枸杞、桂圆、红枣,改大火煮15分钟左右。
加少许糖和盐调味。
准备好火锅配菜,开吃吧。
小贴士
调味品的用量可根据个人习惯进行调整。
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