酸辣绿豆芽
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来点素的，酸辣绿豆芽
用料
| 绿豆芽 | 500克 |
| 韭菜或蒜苗 | 10根 |
| 花椒 | 10几粒 |
| 小米椒 | 1个 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 醋 | 2汤勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 1平小勺 |
| 鸡精 | 适量 |
酸辣绿豆芽的做法
绿豆芽摘去根部，我摘了1个多小时，确实麻烦，带着根影响口感
![酸辣绿豆芽的做法步骤图，酸辣绿豆芽怎么做好吃 第2张]( "酸辣绿豆芽的做法步骤图，酸辣绿豆芽怎么做好吃 第2张")
看摘下来这么多，要不都吃到肚子里了
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最好用蔬菜水果净化器，净化一下，这样吃着比较放心
![酸辣绿豆芽的做法步骤图，酸辣绿豆芽怎么做好吃 第4张]( "酸辣绿豆芽的做法步骤图，酸辣绿豆芽怎么做好吃 第4张")
韭菜、葱花、小米椒
![酸辣绿豆芽的做法步骤图，酸辣绿豆芽怎么做好吃 第5张]( "酸辣绿豆芽的做法步骤图，酸辣绿豆芽怎么做好吃 第5张")
热锅凉油、放花椒炸麻油，花椒捞出，加葱，蒜、小米椒爆香
![酸辣绿豆芽的做法步骤图，酸辣绿豆芽怎么做好吃 第6张]( "酸辣绿豆芽的做法步骤图，酸辣绿豆芽怎么做好吃 第6张")
绿豆芽下锅，大火翻炒，炒出水分，加醋、生抽，白糖、盐、最后放韭菜断生，加点鸡精
![酸辣绿豆芽的做法步骤图，酸辣绿豆芽怎么做好吃 第7张]( "酸辣绿豆芽的做法步骤图，酸辣绿豆芽怎么做好吃 第7张")
装盘
![酸辣绿豆芽的做法步骤图，酸辣绿豆芽怎么做好吃 第8张]( "酸辣绿豆芽的做法步骤图，酸辣绿豆芽怎么做好吃 第8张")
小贴士
绿豆芽很好熟，炒断生就可以了，别炒过了
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