植物油抹茶曲奇

以前做过君之的抹茶豆豆很好吃，这次家里刚好没有黄油了，就想着用植物油做一下试试，很成功。

用料  

植物油抹茶曲奇的做法  

1. 把所有材料都准备好。

2. 把植物油里放入棉白糖和盐搅拌均匀，再放入蛋黄搅拌均匀，然后放入牛奶搅拌均匀。

3. 把面粉，玉米淀粉和抹茶粉放入一个容器中搅拌均匀，再用面粉筛筛入步骤2中搅拌均匀，用手揉成面团状。

4. 把面团分成几份在柔面垫上搓成圆形或方形的长条状，再放入冰箱冷冻1小时左右。

5. 定型后从冰箱取出用刀切成大约0.6里米厚的小片放入烤盘摆好，要留出适当的空间防止粘连。同时烤箱要挑到上火160度下过140度，提前预热5分钟。

6. 把切好的饼干放入烤箱中层烤大约20分钟左右看到饼干表面微黄就关火让饼干在烤箱里放凉。

小贴士

放冰箱冷藏定型是模仿了蔓越梅曲奇的做法。