咸味香葱曲奇-植物油版
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好挤不费力~
用料
植物油(无味) | 140g |
低筋面粉 | 240g |
全鸡蛋液(或者蛋黄) | 70g |
盐 | 3g |
细砂糖 | 40g |
小葱末 | 30g |
咸味香葱曲奇-植物油版的做法
1、首先把葱切末备用。准备一个打蛋盆将鸡蛋与白砂糖和食盐混合,用打蛋器打发均匀
2、接着把植物油分七次,每次20g。添加到鸡蛋里面打发,每次要等鸡蛋吸收完毕,及乳化以后再添加下一次的植物油
3、将细葱末加入到打发好的植物油搅拌均匀。
4、烤箱预热上下火150度,将面粉过筛加入,搅拌至无干粉即可。(拌久了会容易引起烤后纹路不清晰)
5、裱花袋挤出大小均匀的曲奇,放入烤箱中层烤20分钟。(时间与温度因每个人的烤箱实际情况而定)
曲奇烤完之后会是软的,等它凉了就会变脆了。
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