抹茶曲奇饼
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用料
低筋面粉 | 160克 |
黄油 | 130克 |
鸡蛋黄 | 1个 |
抹茶 | 5克 |
糖粉 | 90克 |
香草精 | 5滴 |
抹茶曲奇饼的做法
黄油软化放在室温中软化,大概1小时左右用手指可以搓凹进去
称好5克抹茶。
160克面粉
先把糖分和黄油一起搅拌均匀,然后把蛋黄也放进去,拌匀成没有干粉的状态,就可以用打蛋器打两到4分钟,达到羽毛般的效果
把抹茶粉和面粉过筛倒入黄油混合。
过筛好的面粉,抹茶粉与黄油搅拌。
搅拌成糊膏状
把极好的曲奇饼🍪先把烤箱预热10分钟,然后上下设置150度,我是用的松下烤箱烤15~20分钟。要注意观察颜色,如果焦黄色明显了就赶快要停止。
小贴士
抹茶粉只用了五克,不要用太多了,太多容易苦
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