抹茶曲奇饼干💚
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抹茶曲奇是一种以抹茶粉,黄油,鸡蛋和面粉为主料,用常规烘烤方法制作而成的酥脆食品!💚原谅我的渣像素!!😤原谅我的渣像素!!😤原谅我的渣像素!!😤重要的事情说三遍!
用料
黄油 | 130g |
糖粉 | 65g |
砂糖 | 35g |
抹茶粉 | 10g |
低筋面粉 | 170g左右 |
香草精 | 两三滴 |
牛奶 | 面糊干了话,加一点(适量) |
鸡蛋 | 一颗 |
抹茶曲奇饼干💚的做法
加入砂糖和糖粉
黄油室温软化!🌞
不要用电动打蛋器,先用刮刀拌匀
用电动打蛋器打至黄油蓬松两倍(好吧,打的有点过了)
过筛-抹茶粉
过筛的低筋面粉(拌匀)
几滴香草精
分两到三次加入一颗鸡蛋
和好!(原谅我相机像素不够好!)
大张保鲜膜铺在桌子上!把和好的面糊,倒上去
整形
从冰箱拿出来啦(好吧,有点色差)
切成厚薄0.8厘米左右
摆好,间隔约一厘米
放入烤箱上管170度,下管160度 20分钟
烤好后放在晾架上!放凉后再吃
成功啦
小贴士
1.黄油如果是冰冻的话可以放在微波炉里头转个30秒左右
2.如果没有香草精,也可以不放
3.烤完后饼干放在晾架上用小风扇吹 更容易降温
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