跟婆婆学炖小鲤鱼，鱼刺都吃光的那种😋

婆婆是香河人，香河正宗肉饼只有在家里能吃到，薄皮大馅儿层非常多。今天是我们中午吃小鲫鱼，俗称炖鲫瓜子。我也跟婆婆学习学习，顺便出个教程吧

用料  

跟婆婆学炖小鲤鱼，鱼刺都吃光的那种😋的做法  

1. 小鱼去头，内脏丢掉清洗干净。平底锅放油等油热了再放鱼（婆婆说得千万等锅热了再放不然粘锅）中途看能不能翻面，如果粘锅了再加些油。  等鱼快干吧了再翻～

2. 油还是有点凉，还是少，虽然有一点粘锅了但是不妨碍鱼的完整度。翻面再继续煎～锅后可以一直是大火🔥  

3. 放葱姜蒜，大料，水，醋，豆瓣酱过会儿放卷子😍😍

4. 花卷的面要软一点

5. 鱼🐟快熟了准备入锅～

6. 贴过边下卷子～

7. 出锅啦。太香了，鱼刺都吃了哈哈

小贴士

婆婆说没啥技巧就是，鱼小会麻烦。但是我看下厨房都没有这个菜谱，我也不会做，就记录下来了。也是我上传的第一个菜谱。