鲤鱼炖豆腐
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用料
| 鲤鱼 | 1条 |
| 豆腐 | 一块 |
| 葱 | 1根 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 4勺 |
| 醋 | 4勺 |
| 酱油 | 4勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 5克 |
鲤鱼炖豆腐的做法
准备食材，鲤鱼提前放料酒腌制半个小时。
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锅里放油，可以稍多点，把鲤鱼煎至两面金黄。
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将豆腐，葱姜蒜，八角放入锅里，加入调味料，盖上盖子焖一分钟，加热水没过食材，开中火慢炖至汤汁收干即可。
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