鲤鱼豆腐
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用料
| 鲤鱼 | 一条 |
| 豆腐 | 一块 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 干辣椒 | 一把 |
| 小米椒 | 5个 |
| 盐 | |
| 白酒 | |
| 生抽 | |
| 糖 | |
鲤鱼豆腐的做法
鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许
豆腐切片，下锅油煎，至两面焦黄备用
鱼也煎至两面焦黄，盛出
锅中放入油，油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香
加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒，烧开，加入适量清水
放入鱼和豆腐，中火焖煮至汁收干后，盛盘即可
小贴士
辣椒的量随自己的喜好来加
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