早餐之选－粟（玉）米饼

玉米，广州称之为粟米、包粟。
粟米饼也算是广州比较常见的早餐了，但我觉得其实就是饺子换了个形状😂

用料  

早餐之选－粟（玉）米饼的做法  

1. 粟米粒是必须滴，自己买甜嫩玉米剥出来比较好

2. 胡萝卜、马蹄切碎或用机器绞碎，稍微碎一点

3. 肉肉剁好，放盐、糖（少许）调味，加水搅打

4. 四种材料混合均匀，馅料完成

5. 饺子皮要买薄的，如果自己擀最好先擀成薄一点的大片，再用模具刻出来

6. 用包包子的手法包起来，再轻轻压扁成饼状

7. 蒸笼刷油或粟米饼底下垫油纸，大火蒸7-8分钟

8. 包的时候要边包边挤压，如果有空气进去就会鼓泡，正常应该是皮贴着馅

9. 可以直接吃，也可以煎一下再吃

小贴士

一次多做点，蒸好后放冷冻，早餐不用愁啦～