手撕饼
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用料
中筋面粉 | 300克 |
开水 | 200克 |
盐 | 1克 |
油酥 | |
面粉 | 40克 |
油 | 50克 |
盐 | 1克 |
花椒粉、胡椒粉、孜然粉。或者五香粉 | 适量 |
手撕饼的做法
300克面粉, 1克盐,200克开水。面包机活好,醒10分钟。 按配料表活好油酥。 (有葱的话,葱白切碎油炸,制成葱油)。 面团分6份, 擀平,抹油酥,(有葱加上葱花)。 卷起来, 擀成饼
小火煎。
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