手撕香葱饼

烙饼在中国很流行😊
大街小巷上随处可见😁
操作起来也很方便😃
现在很多人都比较注重食品安全😝
外面的食品看着很香但是又不敢吃😓😓😓
休息的时候可以动手做些😜
保存家里冰箱
随时可以拿出来烙或者煎😚😚😚

用料  

手撕香葱饼的做法  

1. 面粉里可以加一点糖，味道更好吃😁😁😁

2. 面团较柔软，可以用摔打的方式做成光滑的面团。

3. 这个分量可以做两个，当然锅比较大的话，做一个可以。
   做成小个的话比较好存放冰箱保存。

4. 擀面杖和操作台抹油，手把面团先压扁，擀薄些。

5. 撒上盐，抹上油，撒上葱花。

6. 第一种折法，像这被子一样折叠

7. 折叠好的面皮抻长，然后像蚊香一样盘起来。收口出的面皮压扁。

8. 压扁后的面皮收在底部。

9. 醒发大约15分钟后，擀成约0.5cm的厚度，太薄的话层次容易分不开。

10. 可以放在保鲜袋里擀开，方便存放冰箱。

11. 锅里的油烧热后，放到过上去煎，注意火不能太大，也不能太小。煎完的饼会鼓起来，熟后用手可以撕成薄片，尝了一下满口的香葱味。

12. 第二种折法
    先擀成圆片，撒盐刷油撒葱，刀切六等分，如图。然后一张一张叠起来。

13. 最后整理一下收口朝下。