松软手撕饼
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用料
面粉500克 | |
热水300克 | |
油50克 | |
葱花、盐适量 | |
松软手撕饼的做法
根据自家面粉性格适量增减水量
面粉里加入2克盐,缓慢加入开水活成面团,省发20分钟。
面粉,油葱花,少许五香粉,盐搅拌均匀备用
省好的面擀成薄片
均匀涂抹油酥
对折铺平
均匀切成2厘米宽小条,不要切断顶端留两厘米
面皮打开
轻轻往两侧抻
从一头轻轻卷起
卷到头把边椰到底下
盖上保鲜膜省发十分钟
擀成薄饼
锅内加少许油润锅
两面烤至金黄,鼓泡即可
吃之前都开
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