肉松牛奶松软手撕包面包
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用料
| 高筋面粉（白燕牌） | 300克 |
| 白糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 水或者牛奶 | 150克 |
| 黄油 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
肉松牛奶松软手撕包面包的做法
除黄油外所有材料揉成面团，建议用面包机和面模式
![肉松牛奶松软手撕包面包的做法步骤图 第2张]( "肉松牛奶松软手撕包面包的做法步骤图 第2张")
加入黄油揉至面团光滑不粘手，而且能拉出手膜
![肉松牛奶松软手撕包面包的做法步骤图 第3张]( "肉松牛奶松软手撕包面包的做法步骤图 第3张")
盖好放烤箱发酵20分钟左右，发酵到2倍大，温度36度，湿度86
![肉松牛奶松软手撕包面包的做法步骤图 第4张]( "肉松牛奶松软手撕包面包的做法步骤图 第4张")
倒出面团搓成长条型，分割成同等大小的3份，擀扁成船型，用手卷成长条状，如果喜欢吃肉松可以加肉松然后卷起来，排放在不粘的吐司模具里面，我用的是展艺450g的吐司有盖模。
![肉松牛奶松软手撕包面包的做法步骤图 第5张]( "肉松牛奶松软手撕包面包的做法步骤图 第5张")
进行第二次发酵，温度36，湿度86，约60分钟发酵到2倍大
![肉松牛奶松软手撕包面包的做法步骤图 第6张]( "肉松牛奶松软手撕包面包的做法步骤图 第6张")
放入预热160度烤箱烘烤，约30分钟。我用的烤箱是格兰士32升烤箱。放下层烤
![肉松牛奶松软手撕包面包的做法步骤图 第7张]( "肉松牛奶松软手撕包面包的做法步骤图 第7张")
香喷喷的肉松手撕包出炉啦
![肉松牛奶松软手撕包面包的做法步骤图 第8张]( "肉松牛奶松软手撕包面包的做法步骤图 第8张")
很拉丝的哦
![肉松牛奶松软手撕包面包的做法步骤图 第9张]( "肉松牛奶松软手撕包面包的做法步骤图 第9张")
小贴士
每种面粉的吸水量都不同，要根据自己的面粉情况适当减少水量，不能太湿或者太干，擀面团的时候可以加一点干粉防止粘连
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