西蕃莲蜜
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西番莲又称百香果,果实甜酸可口,风味浓郁,芳香怡人,西番莲果实含有超过132种以上的芳香物质。其含有17种氨基酸和丰富的维生素等165种对人体有益物质,更被称为水果中的VC之王,口感独特。有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒。冷热饮皆宜,口味极佳,常饮可改善皮肤、美化容颜的作用。
用料
西蕃莲 | 5斤 |
蜜糖 | 2斤 |
西蕃莲蜜的做法
将西蕃莲冼净,凉干水。
在果实的三分之一处切开,小心汁流出。
用小勺将西蕃莲果肉汁舀出
先将蜜糖放入干净的容器内,再把西蕃莲果肉汁倒入,搅拌均匀。
容器密封好,放入冰箱冷藏一周,可食用。
食用酸奶、冰淇淋、面包均可加入西蕃莲蜜使用,好好味。
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