西芹拌莲菜

用料  

西芹拌莲菜的做法  

1. 西芹摘去叶子，洗净，切一寸长小段

2. 再改刀切细丝

3. 莲菜洗净，去皮，切一寸长小段，洗去藕粉，在开水里焯一分钟，捞出用适量白醋和白糖拌匀。
   芹菜水里放少许盐，两滴食用油在开水里焯三十秒捞出。

4. 生姜，红辣椒备好

5. 浇上两勺热油，放适量盐，花椒粉，白醋拌匀。

6. 浇在菜上，还可以滴几滴香油提味。

7. 拌匀开吃。