西芹拌香干

用葱油拌的西芹和香干，味道和口感都棒呆了！

用料  

西芹拌香干的做法  

1. 西芹对折成小段，去掉老筋，然后切成较粗的丝。

2. 香干切成丝。

3. 蒜切成末，小米椒切成段。

4. 烧一锅水，水沸腾以后，放入1小撮盐，放入西芹煮至变色后，捞出过凉水后，沥干备用。

5. 豆干也同样放入锅中，煮1分钟左右，捞出过凉水后，沥干备用。

6. 将豆干和西芹放入一个大碗中，放入蒜末，小米椒，花椒粉，鸡精，生抽，醋，盐。

7. 锅里放入2勺油，放入香葱段，小火熬至葱段微微焦黄后关火。

8. 淋入碗中，搅拌均匀即可。

9. 清爽开胃，酸酸辣辣，吃得停不下来！