美式香蕉软松饼-无泡无油

好友在UW上学 某天贴的早餐被我看见

于是就有了以下方子分享

Banana Pancakes 来自西雅图房东奶奶 :)

无泡打粉无油健康版 试手做了一下确实特别好

步骤图后面有时间再拍 这里用的土鸡蛋特别小

一个约40-45g重量 3个去壳大约110g

以前从没做过松饼 觉得热量高饼太厚太死 还要加泡打粉 厚的跟铜锣烧没2样啊！

现在终于遇见心仪的薄软松饼

用料  

美式香蕉软松饼-无泡无油的做法  

1. 把香蕉切碎 （网络图）在料理机里打入鸡蛋 放入香蕉和筛好的低粉 打细就可以了   
   成品batter面糊质地像酸奶一样的粘稠与流动性 舀起滴落10秒痕迹消失

2. 接下来打起100分的耐心
   小火加热不粘锅 舀一小勺面糊从高处低落下来 再转动成不规则圆 /凌乱美你懂的

3. 慢慢将所有面糊煎完 随意搭配果酱0r奶油
   我是刷一层果酱再叠一片饼
   酱酱～ 可以开动啦～

小贴士

一定要小火慢慢煎啊！翻面时要小心！