香蕉松饼（无油无泡打粉）

家里一堆香蕉，又买了不少鸡蛋，今天无聊决定做个香蕉松饼，第一次做，非常成功，跟大家分享一下吧，配方的用料都非常家常，随时就能做，不放香蕉则可以做原味的哟。

用料  

香蕉松饼（无油无泡打粉）的做法  

1. 准备好材料，香蕉要熟透的（这根我从周三就让我妈留着）

2. 用勺子把香蕉捣成泥

3. 蛋清分离，面粉过筛跟香蕉还有蛋黄混合

4. 倒入牛奶，用打蛋器搅拌均匀。

5. 可以用电动打蛋器搅拌一下，更细腻

6. 打发蛋白，分两次添加15g白砂糖，打至发泡即可。（不加糖也可）

7. 将蛋白霜跟面粉糊混合，切拌的方式，不要打圈搅拌，容易使蛋白消泡。

8. 因为我家没有不粘锅，所以用的电饼铛，不需要加油。

9. 最后淋上百香果蜂蜜，味道很棒，浓郁的香蕉味跟百香果交织在一起，非常赞。