芒果舒芙蕾松饼(无糖无油无泡打粉)
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早上做了香蕉松饼,本来想切点芒果加进去,后面只加了蜂蜜,多余的芒果不知道做什么,下午又做了个芒果舒芙蕾,加了两个蛋,长的高一些,这次做的无糖版本,更适合减脂人士,味道不错。
用料
面粉 | 75克 |
小台芒 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 110克 |
百香果蜜 | 适量 |
芒果舒芙蕾松饼(无糖无油无泡打粉)的做法
准备好材料,面粉没有低筋粉也可以用普通面粉,我是用的普通面粉,做出来也是松软好吃。
把芒果捣成泥。
面粉过筛
两个鸡蛋蛋清分离。
把鸡蛋清打发了。
将蛋黄、芒果泥、面粉还有牛奶混合。
拌匀后用打蛋器稍微打一下更均匀。
把蛋白霜加入面粉糊。
切拌均匀。
电饼铛中火,一次可做四个。
表面起泡了就可以翻面。
因为我没有翻面工具,用的电饭煲的饭铲子,所以铲的边缘不够好看,家里有工具的妹子可以做得更完美,不过这一步不影响味道。
淋上百香果蜜,健康低脂好味道,全程无油无糖无泡打粉,味道松软可口,家里人都喜欢吃。
小贴士
加糖也是可以的,味道也很棒,糖建议15-20g在打发蛋白的时候分两次加入即可。
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