莲藕西米露

#矮顿挫也有春天#为何会想到为以下食材归于矮顿挫的范畴呢，卖相好的莲藕价格比卖相差的高出不止一倍。其实，只要是新鲜的莲藕其营养价值都一样……
以下分享1斤2块钱的莲藕做出来的莲藕西米露。

用料  

莲藕西米露的做法  

1. 削皮洗净切块

2. 用搅拌机加点水榨汁

3. 过滤去渣

4. 藕汁文火煮开，西米慢慢加入（量不要太多）并不停搅拌以免粘锅，再加冰糖煮2～3分钟就可以熄火加盖焖至西米透明。

5. 大功告成

小贴士

西米会膨胀，下太多太稠影响口感。
夏天喝不要太爽了！