风味芋儿鸡

小时候就喜欢吃芋儿鸡火锅，把鸡和芋头吃完了，剩下的汤底是精华，用来涮顿火锅简直再好不过了

用料  

风味芋儿鸡的做法  

1. 把鸡焯水，芋头煮半熟，姜，蒜和其他配料如图配好

2. 大火把油烧高温，然后转小火，倒入姜蒜泡椒

3. 加入火锅底料，辣椒，花椒，一勺豆瓣酱

4. 炒红

5. 倒入鸡块，加入两勺料酒，两勺生抽

6. 加入开水淹没鸡，加勺白糖提鲜，小火炖半个小时

7. 半小时后，加入芋头，煮10分钟左右

8. 起锅前加入蒜苗，再煮两分钟，起锅

9. 吃完了，再刷点土豆等等吃个火锅吧