家常芋儿鸡
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用料
| 鸡 | 0.3只 |
| 芋头 | 2个 |
| 干辣椒 | 适量个 |
| 郫县豆瓣 | 1勺 |
| 花椒 | 适量粒 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 3-5片 |
| 八角 | 1个 |
| 冰糖 | 3颗 |
| 香菜 | 适量 |
| 泡椒泡姜 | 适量 |
| 小米辣 | 3个 |
| 麻辣空间清油火锅底料 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
家常芋儿鸡的做法
配菜入锅蒸
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配料切碎
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锅内加油，放花椒冰糖和鸡炒两分钟，再把鸡刨到一边下豆瓣酱和麻辣空间清油火锅底料出红油，再把所有配料倒进去炒两分钟
加差不多沒过鸡的热水，小火盖锅盖闷煮十分钟后加蒸好的芋儿等配料继续收汁五分钟即可，最后撒上香菜碎出锅。
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