咸九层糕
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我好喜欢吃船家九层糕，但外面买的觉得糕不足又贵，到处找菜谱想试做但总找不着，只好凭平时吃的味觉试做，做左几次感觉几好但可能不那么正宗，也就分享也下
用料
| 主料粘米粉160克；玉米粉100克；澄粉20克；水590克； | |
| 配料：A腊肠1条；腊肉小许；虾米及瑶柱少许B葱香菜少许；盐2克 | |
咸九层糕的做法
把配料A虾米瑶柱洗净用水泡一阵后切碎；花肠腊肉葱香菜等别别切碎
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先放点油爆香虾米瑶柱再下腊肉腊肠
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把主料混合均匀加入放凉后的配料AB搅拌均匀
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把混合好的粉浆待一层蒸熟后再放另一层（一般一层约十分钟，粉浆会变透明），待全部都放完后再蒸十几分钟，用牙签插入后无粘连粉就熟透了，放凉后切块，随食随蒸或煎都行
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