斑斓九层糕

不算是原创，是根据下厨房的方子自己改成是自己的口味做的。口感偏硬喜欢软的每边可以加50ml的水，不然很甜因为我们家不是太喜欢吃甜的。做成菜谱是怕自己忘了，蒸的过程中如果凝固后出现水记得一定要倒掉不然下一层会不凝固

用料  

斑斓九层糕的做法  

1. 斑斓叶的样子，洗干净然后切小榨汁

2. 过滤一下取500ml

3. 椰汁我用的是这个，也可以用新鲜的椰肉榨汁但是我比较懒所以没试过，我家人做过做法是一样的

4. 用的是这款马蹄粉，我们这边卖16块，其他地方不太清楚。听说有假的要注意一下

5. 斑斓汁过滤之后的样子

6. 分别加入糖粉和马蹄粉混合+过滤。

7. 自己算了一下斑斓层大概是120克一层，椰汁层210克一层。算好了做出来比较均匀不一定要九层也可以自己随意做。每个人做的时候会有点差距担心的可以自己算一下

8. 蒸的时候忘拍了，每层大概是5分钟左右。后期层数多了可能会延长要自己掌握，马蹄粉容易沉底每次倒的时候都要搅拌均匀。我用的是8寸的蛋糕模具，没有的也可以用家里的盆，怕不容易脱模可以涂点油（玉米油之类的没有味道的油）

9. 凉透了脱模，最后切成自己想要的形状就可以啦