《斑斓千层糕》

最近大概是对娘惹味上瘾了，
上次做的斑斓浓缩汁，
赶紧用上啊。

这次是做的千层糕。
感觉用的浓缩汁有点多了，
颜色比较深喃！
如果喜欢浅绿色的，
就用鲜榨的吧，别浓缩了。

做好的成品尽快食用，
冰箱冷藏差不多三天左右吧，
否则会影响口感哦。

用料  

《斑斓千层糕》的做法  

1. 准备材料。分个组，A组为斑斓组，B组为椰浆组；

2. A1：100克白糖+300克水；B1：100克白糖+120克水

3. B2：120克的马蹄粉中加入牛奶和椰浆，拌均匀；

4. A2：130克的马蹄粉中加入120克斑斓浓缩汁和230克水，拌均匀；

5. 把A1煮沸，关火，舀一汤勺A2斑斓糊倒入A1中，边倒入边快速搅拌；

6. 再把剩下的A2斑斓糊倒入到A1中，继续拌均匀；

7. 把B1煮沸，关火，舀一汤勺B2椰浆糊到B1中，边倒入边快速搅拌。再把剩下的B2椰浆糊到B1中，继续拌均匀；

8. 做好的两种生熟浆；

9. 模具内抹一层玉米油，先舀3汤勺半的斑斓生熟浆到模具中，中火蒸3分钟，看到浆凝固，再舀3汤勺半的椰浆生熟浆在蒸好斑斓层上面，继续中火蒸3分钟，就这样交替蒸，总共蒸了9层，最后一层蒸5分钟左右。

10. 冷却脱模切件就可以了。