斑斓叶椰汁千层糕

用料  

斑斓叶椰汁千层糕的做法  

1. 1.准备材料

2. 1.用130克斑斓叶洗净切好，加水600克，用破壁机打碎后用网隔渣，马蹄粉140克混合一起，(想翠绿就加5克小苏打，100克纯牛奶)
   

3. 2.斑斓味:将120g纯净水加110克白糖一起在煲里煮开，大火把水和糖溶解后再改成小火，快速加入2勺斑斓叶粉浆倒入糖水里快速搞拌，就变成熟浆 ，把熟浆倒回原来生浆里变成生熟浆。(蒸的时候不会出水)

4. 椰浆味1.将400克椰浆加110克马蹄粉拌在一起。
   2.把200g清水+120g白糖一起在煲里煮开 ，大火把水同糖完全溶解后改小火加2勺椰浆粉 迅速搅拌成熟浆 ，再把熟浆倒回生浆里。

5. 1.第一层水开，把蒸盘刷上一层薄薄的油，再倒200克斑斓浆均匀放上中小火蒸3分钟定型。

6. 2.第二层放椰浆200克蒸3分钟 定型。

7. 3.重复绿浆再白浆共蒸9次完成。