斑斓椰汁糕
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用料
木薯粉200 | 克 |
白砂糖160 | 克 |
椰浆200 | 克 |
水100 | 克 |
斑斓汁100 | 克 |
斑斓椰汁糕的做法
准备好食材
斑斓叶洗净剪段,放入原汁机,加少量清水榨汁
过滤取100克
100克斑斓汁、100克椰浆放入盆里搅拌至糖融化
加80克糖
100克木薯淀粉
搅拌均匀
白色的浆做法一样
做完两种浆都要过滤,这样口感更细腻
绿浆倒入六寸烤盘
晃动使其均匀铺在烤盘上
盖上保险膜防止水蒸气凝结的水滴落
上锅或放入蒸烤箱蒸熟,3分钟左右就熟了
倒入白色浆
盖保鲜膜蒸熟
反复交替,一共九层
最后一层蒸就一点儿,大概十分钟。然后晾凉,放入冰箱保鲜区冷藏
凝固后取出切块
先切条,后切块
斜切
绿意盎然,斑斓清香扑鼻
夏日消暑美食,值得拥有
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