九层糕(水糕)
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小时候就知道每次有人盖房子封顶,或者是搬家都得做这个,后来长大就觉得爱吃,想吃时母亲就做会做,长大嫁人了,老公.婆婆.孩子都爱吃,动手自己做吧
用料
红糖 | 300克 |
猪油 | 适量 |
米 | 500克 |
喜欢香葱芝麻的可以备一些,撒面上 | |
九层糕(水糕)的做法
红糖水熬好,可以放些油,把香葱煎香了,这样有葱香味
磨好的米浆加红糖水就上图那种浓度就好
我是用家里的不锈钢盆蒸,每层都要蒸到熟,再加下一层,也可以在蒸熟的上面抹一些的猪油在加米浆,这样吃的时候才能层层分离
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