椰香九层糕

方子来自素味眸面

清明节，有好多做糯米饭的植物染料水，
突发奇想，把配方中的清水变成了染糯米饭的水，
颜色很美美哦😁
🌷仅供自己记录使用
🙈不喜勿喷，谢谢！

用料  

椰香九层糕的做法  

1. 粉类混合拌匀，加入椰浆，盐，糖拌匀，搅拌至糖融化。

2. 拌匀后过筛（避免有粉粒），过筛后分两等分，把清水分为两等份，一份清水，一份染糯米饭的水。两份水分别烧开后，都直接分别加入粉浆，搅拌均匀。
   （如放斑斓精的话，可把水烧开直接加入粉浆搅拌，然后再过筛，过筛后再分两份，再加斑斓精就好了）
   
   
   

3. 蒸盘涂油，锅把水烧开，蒸盘热后，把粉浆放入，蒸熟一层再放一层。一般大火蒸两分钟一层，都蒸完后再多蒸5分钟。

4. 美味。出锅，晾冷后再切。

小贴士

如果要放斑斓精，粉浆可直接加清水拌匀后再分两等份，再放入斑斓精就好了