椒盐梭子鱼

梭子鱼又叫沙尖鱼，肉质鲜美，无论酱油水还是椒盐都非常的美味～

用料  

椒盐梭子鱼的做法  

1. 梭子鱼洗干净，去鳞和内脏，沥干水分。

2. 将粉类和盐和鱼拌匀。

3. 中火炸4分钟，微黄捞起。

4. 留底油爆香蒜，辣椒，小葱。

5. 倒入炸好的鱼，撒入椒盐，用铲子轻轻翻匀，让每条鱼都裹上配料，就可以啦～

小贴士

面粉多，炸出来容易变软，所以面粉和淀粉的比例控制在1：3.