椒盐鱼条

外酥里嫩，咸香适中的一款随手小食。

用料  

椒盐鱼条的做法  

1. 准备好所需的材料与工具。

2. 将鱼肉切至合适大小，用橄榄油，盐胡椒粉腌制。

3. 接下来制作油炸用糊原料，将低粉泡打啤酒与蛋黄放入小碗，搅拌均匀。

4. 放入黑胡椒与盐调味。

5. 将腌制好的鱼肉外裹上一层薄薄的面粉。沾上一层油炸糊。

6. 将鱼肉下油锅炸至表面金黄后捞出放漏网上沥油即可。

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小贴士

*油炸用油不宜烧的过热再下鱼肉，易焦。