椒盐鳕鱼
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防疫期间 只有吃超市的冷冻鱼 平时蒸着吃 这次做炸的
用料
| 椒盐 | 适量 |
| 鳕鱼 300克 | |
| 玉米淀粉 适量 | |
| 蛋黄 一个 | |
| 油适量 | |
| 盐料酒 适量 | |
椒盐鳕鱼的做法
鳕鱼自然解冻 清洗干净 用厨房用纸或者干净的纱布擦干水份 切成条状
切好的鳕鱼条放少许盐 料酒 胡椒粉腌制半小时
把一个蛋黄搅散 放入腌好的鳕鱼条拌匀 然后放入玉米淀粉抓干成一条一条的鳕鱼条
锅里放油加热到五成热时 放入鳕鱼条炸至金黄色捞出
撒上椒盐粉就可以吃啦 也可以放点小葱 红椒 蒜瓣切碎 放锅里炒香 撒上
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