简单家庭版烤鸭
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完全不粘手。
除了烤箱工作只需要几分钟的人工。
适合懒人如我 :D
用料
鸭 | 1只 |
酱油 | 1大勺 |
蜂蜜 | 1大勺 |
黑醋 | 0.5大勺 |
水 | 1大勺 |
简单家庭版烤鸭的做法
袋烤整鸭直接放入烤箱。180度热风烤全部时间减去30分钟。我这只鸭子3斤左右大概先烤了1:15。
拿出来去掉袋子,把鸭子从汁里捞出来,放入另一个干净的烤盘。
所有调料混合,用刷子均匀的把1/3酱汁刷到鸭皮上。回烤箱,210度热风,烤10分钟。
⚠️注意把水分控掉,烤盘也擦干。
⚠️注意看着别让它糊了。鸭子翻个身,刷酱,再烤10分钟。
最后翻一次身,鸭胸朝上,刷酱,烤5-10分钟。看着颜色差不多了就可以出炉了。
小贴士
第二天剩鸭肉可以用来做泰式红咖喱。
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