十分钟搞定 不用调味的快手麻辣香锅
来源:菜肴屋 阅读:3.21W 次
昨天吃火锅的食材剩了很多,今天来个干锅的~做法不要太简单!味道跟外面吃的感觉没差,以后再也不想去外面吃了哈哈哈哈哈
用料
丸子类 | 有什么做什么 |
肉类 | 我今天没准备 |
蔬菜类 | 想吃什么吃什么 |
海底捞火锅底料 | 半包(150g/包) |
葱姜蒜 | 一点点 |
十分钟搞定 不用调味的快手麻辣香锅的做法
准备食材,家里有昨天吃火锅剩下的:绿豆芽,金针菇,鲜豆皮,香菜,黄元米果,竹轮卷,鱼豆腐,牛肉丸,鱼丸,鱼糕,素毛肚,牛筋面。没有被叫到名字的那就是昨天吃完了😂
烧一锅水,水开之后,先把丸子煮熟捞出,再继续煮蔬菜,蔬菜焯一下捞出,最后煮素毛肚。全部煮好了放在一旁备用,然后切一点葱姜蒜
锅里放一点点油,油热之后先把葱姜蒜炒香,然后放入半袋海底捞底料(我随便用的火锅料,也可以买专门的香锅底料)把火调小点继续炒底料
底料化开之后依次放入丸子类、年糕类、肉类(我今天没有)、蔬菜类一起翻炒,差不多两三分钟,炒均匀之后起锅,撒点香菜和白芝麻,开吃!
海底捞的料对我来说口味刚刚好,其他的调味料什么都没放,只有加蔬菜的时候顺遍撒了一点水。如果锅子太干了记得把火稍微调小或加点水,起锅之前也可以先试试咸淡,按个人喜好来调整一下。(我是完全没调味的,空口吃干锅也不会咸的程度,吃太咸真的对身体不好)
小贴士
要加鲜肉类一起炒的话,肉要提前腌制,等腌制好了煸到七八分熟再等其他菜下锅时一起炒。今天是临时起意什么都没准备,不然的话可以加点牛肉。ps:如果是买切好的肥牛卷羊肉卷,那就不需要提前腌制了。
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新