椒盐梅子鱼
来源:菜肴屋 阅读:1.92W 次
又到吃梅子鱼的时候了,做一个椒盐版的,好像还不错😄
用料
梅子鱼 | |
洋葱 | |
青椒 | |
椒盐 | |
鸡蛋 | |
生粉 |
椒盐梅子鱼的做法
处理好的梅子鱼,沥干水
洋葱,青椒切丝
忘了拍水淀粉了:蛋液+水+生粉,调的稀点,这样,鱼裹出来,外面的面才不会太厚。
如果喜欢那层面的可以调厚点。油锅烧热,梅子鱼在水淀粉里裹一下,拿出来放入油锅,记住,一条一条的放,炸至金黄就行,喜欢酥脆点可以炸的时间长些
取出待用
洋葱炒出香味
放入青椒翻炒下。
倒入炸好的鱼,放入椒盐,翻炒几下(又忘了拍照片了)起锅,装盘!
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