盐渍青梅（梅子）

问链接的太多了，附上2021年的购买链接
微店名：【听紫云·觅】食光机

福建诏安青梅，皮薄、肉厚、核小

云南甘蔗老冰糖，非甜菜冰糖
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做青梅酒多出来的青梅，做了一瓶盐渍青梅。

梅子酒方子链接

梅子露方子链接

用料  

盐渍青梅（梅子）的做法  

1. 青梅洗净，去果蒂、果柄

2. 冰糖和青梅叠放进瓶子，撒上盐和晒干的桂花，晃动瓶子使其均匀。

3. 盐和糖会渐渐融化

4. 六个月。

5. 
   我家常用到盐渍青梅的三个菜谱：
   1.捣碎加：雪碧做成咸柠七，加冰块夏天喝；
   2.五六颗：和排骨一起做成梅子排骨；
   3.捣碎加：花椒油、芥末、芝麻油，拌黑木耳。